从实现按需粮食供应，降低成本，加强现场和后智奇管理……许多学校继续探索和练习减少食物浪费。记者访问了山东，湖北和重庆，以了解当地学校如何计算成本，节省食物并减少浪费。
需要食物，并以明智的想法将价值降低到来源
晚上11:30，我走到山东省吉南市东方双语实验学校的Yanxi校园。学校后勤工作人员Cai Chunhua和饭厅的成员Kang Lei正忙于为校园里的学生提供午餐。十分钟后，在分发了45个低年级学生的午餐后，Kang Lei在其他两个教室里走了，开了bthe的盒子，午餐继续以其他分数分发给学生。
“低年级的45份，三年级的45份，四年级的42份，共有132份午餐，不多或LESS，对。
需求食品来自准确的学校统计数据和对饮食人数的动态更新。自去年9月以来，东方双语实验学校调整了计算每学期一次吃食物的人数到每月一次的频率，并总结了在每个月的最后一周的课堂上在学校吃午餐的人。同时，根据每月进食的总人数，每月吃饭的人数是动态的，并实时掌握和更新。这家餐饮公司通过在线餐饮平台获得准确的饮食人数。
有时父母离开在线食品分销平台，食品分销公司将平台信息在平台上获取，然后调整食品数量，以减少包裹的交付以防止浪费。
“利克西亚地区的学校与该公司的餐饮公司紧密合作，以准确计算在餐厅里吃饭的人数，及时调整食物的数量，这些耕种者牢固地牢固建立了适当的食品安全概念，从而有效地增强了他们的意识形态和饮食习惯和饮食习惯，并发展对食物的良好习惯。
在武汉，中国地球科学大学（武汉）具有创新的自我自我选择模型的小型模型。随着中午的接近，在中国地球科学大学北区（武汉）的食堂的一楼，还有更多的教师和学生可以吃饭。在一小碗盘前，煮牛肉，蒸虾鸡蛋，刺汤和其他菜肴的前面都适当排列。 Li Hengyi，一个年长的螺柱ENT资源学院选择了Karne，两种蔬菜和三道菜，并伴随着一小碗黑米饭，很容易实现“干净的碟片”。
“过去，阿姨在窗户上煮了菜，零件有时是不平衡的。经常有更多的米饭和更少的菜或更多米饭。近年来，食堂有创新的小碗菜肴和半盘菜肴。我们可以选择避免浪费的食物。”李·亨吉（Li Hengyi）微笑着说。北区食堂的负责人Cao Yong提出，学校将食物升级为用自己的智能芯片，将食物制成一碗菜。小碗有自己的智能芯片，可以根据通常的重量准确地装载盘子，并意识到自动调节费用。
在整个过程中都使用漆，并采取实际措施来降低消费并提高效率
在中国北区的食堂厨房地球科学（Wuhan），没有污水滴。食堂制造的新型燃油装置逆转了油锅。锅中的其余油慢慢泄漏到下面的容器中以回收。 “剩余桌子”挂在墙上记录中，详细介绍了中文和晚餐后留下的治疗类型和方法。
“节省燃料设备每月可以节省约40公斤可食用的油，以使一个自行操作的摊位节省。”中国地球科学大学物流支持系餐饮服务中心（武汉）的餐饮服务中心主任Wang Jiansheng表示，学校食堂通过评估教师和学生的日常需求，并制定准确的获得计划以实现低生产和立即使用，从而介绍了Logi购买SystemsStik和库存。食品服务中心还对159个学校摊位进行了评估，该摊位将员工的表现与档位的转让，废物材料和学生学生评论等指标联系起来，并鼓励所有人团队根据数量准备菜肴并烹饪请求，并尽一切可能减少浪费。
通过积极采用资源使用步骤和削减，学校食堂收集和携带的平均阳光天数已从近55桶减少到今天的40桶，厨房废物比率的减少量降低了近40％。
在重庆，西南大学通过开发中央厨房提高了食品加工的效率，并降低了损失。 “目前，西南大学的Beibei校园有21个食堂，其中11个维护自己的学校行动。我们建造了一个中央厨房，覆盖了2200平方米的面积。”西南大学物流集团饮食服务中心副主任邓·金文（Dong Jinwen）表示。中央厨房通过集中准备材料在提取和分配过程中减少损失，”从农场到餐桌的一站式服务，真实精确提取，集中控制和合理的餐点。”
“我们中央厨房的关键概念之一是strengwaste。”董金说：“对于根茎蔬菜，我们在中间厨房中对其进行处理，去皮，去除根茎等；除根茎蔬菜外，中间厨房还负责肉类和大米和水稻和水稻和水稻和水稻。
在自助餐厅的免费小桌子中，酸又甜的萝卜阿达博在学生中特别受欢迎。它是由中央厨房平等治疗后留下的萝卜皮制成的。清洁，剥皮，切割...在萝卜，萝卜碎片和萝卜皮的篮子中终于被传送带发送。
在中间厨房的另一端，也有人认为触摸猪肉。首先将一块猪肉切成切碎的肉，并根据标准使用肉切割机切割，然后剩下的小块肉将手里填充的肉磨碎，以产生最佳的商品使用。
保证机制，“盘子的干净动作”成为一种趋势
为了完全鼓励学生热爱节省食物和技能，山东·吉南（Shandong Jinan）中学第18名赢得CD的活动“如果您不是客户，则努力成为CD-ROM战士。”学生负责5日-Day -Day -day -Day -Day -day -Day -Day -Day -Day -Management办公室，以管理和管理学生的食物。饮食后没有剩菜的学生将获得网站上的“折扣凭证”的奖励；履行职责的学生立即提醒他们在盘子上剩下的学生鼓励他们获得“光盘”。
午餐后，学校立即在五个托盘回收区宣布厨房垃圾的重量，并有一天和一天。星期一的摘要。 “一个多月以上，每个板回收中的厨房垃圾的平均重量下降了大约一半。”吉南（Jinan）18号中学的负责人卢·富坎（Lu Fuchang）介绍了该学校还建立了一个选择“出色的店员板动作类”的机械性在每个等级中获得最多的“店员板兑换券”的三个类中发出移动危险信号。
Wuhan Guanggu 8号基础学校建立了一个集中的餐馆和随附的食品系统，以加强现场管理。在509班509级武汉广播8号主要学校中，孩子们根据自己的胃口选择坐在“大碗区”或“小碗区”中。然后，上周选出的三个“碟形明星”戴着围裙，灰尘帽子和手套，然后走到了学生的领奖台Rentdeliver Food for学生。在教室的后面，与员工一起有两顿特殊的饭菜与同学一起吃饭。他们是学校的校长李·胡安（Li Juanping），也是父母的代表。
“我们已经建立了一个包括系统的集中食品。一天日，学校的领导者和父母每周上学陪伴食物，以及时发现和解决中央期间浪费等问题李·胡安（Li Juanping）介绍了，在食物混合之后，学校领袖和父母应该填充伴随唱片形式的集中食品，并向孩子们发出问题，以找出当天的菜肴是否符合味道并建议您要吃的菜肴。通过这种方式，菜肴是通过这种方式调整的，使每个Linggo都可以使孩子们享受健康的饮食，并因健康而造成的味道，并使您的饮食不佳，并使其成为一种饮食，并降低了这种菜肴，并使您的菜肴造成了不断变化的味道。
在重庆Wanzhou职业教育中心食堂，玻璃窗将厨房与餐馆分开。在跟踪屏幕上，清楚地记录了厨房后面准备和制作菜肴的过程。通过登录在线平台可以清楚地看到所有这些。 “它不仅可以提高食堂的透明度，而且还允许厨师更多地关注合理使用成分并减少操作时浪费。” Wanzhou职业教育中心主任Wang Haiying说。
“将来，通过引入和促进更现代的餐饮方法，将采取更有效的措施来减少食物浪费。我们还应该意识到，减少巴苏拉食品是一项持久而艰巨的任务，这需要共同的努力并继续探索整个社会。一名男子负责重庆市场监督局的男子说。
“人气日”（第13版，2025年6月9日）
（编辑：Hao Mengjia，Li Fang）
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