[体验体验] “民以食为天”，“民以食为天”。食物是常见的日常需求，但对于许多成年人来说，这是一个难题。民政部数据显示，到2024年底，我国60岁及以上人口超过3.1亿，其中残疾人或半高龄成年人超过4000万。随着人口的积累，空巢、独居、老年人的数量将会不断增加。一些成年人不同程度地面临着“做饭难”、“吃饭难”、“买菜难”等问题。确保成年人有食物依赖，发展成人食品服务，是P实施Ambagan方法积极应对人口积累的一个组成部分，也是一项重要的经济项目。这是支持成人家庭和社区护理并改善成人福祉的重要一步。 近年来，各地积极探索推出“老年食堂”、“社区食堂”、“高级餐桌”、“老年送餐”等服务模式，取得不少成效。 2023年，民政部等11部门联合印发《积极发展成人助餐服务行动计划》，建议进一步拓展城乡社区成人助餐服务，实现三年服务规模提升、服务质量提升和服务规模提升的发展目标。 2024年以后，全国将设立7.5万个助餐点，日均为超过290万老年人提供助餐服务。主要体会如下： 准确地纳入大学。成人食品帮助服务强调低成本和实惠的价格。各地通常会提供期限支持对土地使用、设施建设、经营补贴和税收优惠等方面给予优惠，并对老年人或有特殊需要的老年群体提供定额补贴或一定的食品折扣。不少地方建立了“普惠+优惠”相结合的政策，在餐厅实行分级定价。社区居民可以享受全民福利，并对特殊群体进行有针对性的折扣，既保证了公平，又关爱了弱势群体。 经营模式多元化。以山西省太原市为例，建成成人食堂400余个。包括政府主导建设的社区食堂、养老机构扩大服务的餐补站、社会餐饮企业参与的餐补服务站等。也有一些地区推出了“中央厨房+社区配送”的服务模式。农村三化建设加快推进养老服务体系建设，依托幸福院等载体，发挥原住民组织、老年协会、志愿者等力量，推进养老互助、结对帮扶。例如，在浙江省自治县的正当理由中，“流动救助车”为山区需要老人送餐上门，“添两根筷子”活动让邻居吃饭时互相帮助。 多个社会生物在一起。在融资方面，各地探索“个人出一点、企业出一点、政府出一点、集体出一点、社会出一点”的不同融资机制。运行上，引导社会力量参与，通过公民共建、民建公建等方式提高服务效率。c 援助和购买市场服务。引入志愿服务，营造温馨环境，形成多方合力。 数字赋能。通过智能管理系统，实现餐饮服务前端的智能化服务和后端的数字化管理。在上海、深圳等地区，成年人就餐时可以自己选择菜品、买克、付费，没有任何不便，而且在食品配料的提取、运输、加工等方面都有全面的管理。大数据还可以研究老年人的饮食习惯，促进精准营养配制。 推广“食堂+”成人照护服务。食物援助是老年服务体系的一部分。与社区及体育活动、医疗保健、老年教育等紧密结合，可统筹规划。例如，“老食堂+高中”、“孝心食堂”等模式在富士全国推广一、允许老食堂增加教育培训、文化娱乐、健康管理等内容，鼓励成年人互相帮助、开展力所能及的活动，如种菜、吃饭、吃饭等。这种复合功能有助于缓解老年人的悲伤情绪，提高整体幸福感。 以上经验表明，不仅让成年人“吃得有希望”，还可以纳入现代社区管理和建设，成为“民生小切口，社会大文章”。 尽管探索不断取得进展，但成人就餐安全仍面临一些现实困难。首先，资金保障不够。老旧食堂通常依靠财政投入和公共经济捐赠。他们运营成本高、收入有限、“造血”能力不足。他们中的一些人接近亏损，他们的长期长期维护面临挑战。二是范围和加入不平衡。有些地方城里人和乡下人有明显的区别。社区食堂集中在城市，但在农村和偏远地区还存在很大差距。同样，服务和质量标准也各不相同。存在服务业态单一、菜肴营养不足、不适合成人口味、安全隐患等问题。最后，人员短缺。一些自助餐场所存在管理方式粗放、专业服务人员缺乏、志愿者流动性大、正常运营机制不健全等问题。 保证成年人有“依赖粮食”，不应该解决表面的粮食问题，而是要从现代管理的角度进行系统规划。首先，要在科学家岗位上建立分级分类的粮食援助群体保障机制。食物对那些成年人的救助既具有公益性，又具有市场化属性。公共补贴主要针对吃饭困难的老年人。以市场化运作，依靠普惠价格吸引大众，实现薄利多销的可持续经营。在这个过程中，要精准落实政策，既要避免无偿“泛福利”，又要引导市场主体提高运作能力，做好管理工作。二是继续因地制宜，整合资源，动员多方力量。充分利用不同场所、街道、村活动中心（社区）、成人照护机构等设施，打造包括食品救助功能在内的综合性成人照护服务点，并充分动员各级组织和社会力量广泛参与。基于针对各地的实际情况，我们坚持“量力而行、量力而行”，不断加大投入，提高服务范围和质量。三要充分利用数字化平台，提高服务效率。结合数字社会建设，开发成人数字化配送服务平台，打通订餐、配送、补贴渠道，探索“网上订餐+社区配送”、“AI营养定制+家庭辅食”等新模式，利用现有物流网络，为成人提供安心送餐服务。第四，将成人餐厅纳入社区综合发展。通过打造“邻里就餐”、“健康养生一体化”、“老年大学”、“老年志愿服务”等，提高老年人的社会融入度，加强家庭与社会的联系。 。